De aller fleste tenker kanskje på cheddar og Stilton når det er snakk om engelske oster. Og det er ikke så rart- det er erketypiske engelske oster som er svært populære verden over. Men osteproduksjonen i England er underkommunisert – England har utrolig mange små regionale ysterier, visstnok flere enn i Frankrike (!). Fromagerie har […]
Godt tilbehør kan være med på å løfte maten til nye høyder. Fromagerie importerer klassisk tilbehør som marmelader, sjokolade, krydder og oljer. Alt er nøye utvalgt for å passe ferskvarene vi selger. Skal du ha tilbehør til matlagingen eller marmelade til ost finner du dette hos oss. Under kan du lese om noen av produsentene […]
Fantastisk fastost fra Haute-Savoie med lange tradisjoner Tomme Abondance, ofte bare kalt Abondance, er en halvfast klassisk fransk fjellost som produseres i dalen Abondance i Haute Savoie, i regionen Auvergne-Rhône-Alpes nær grensen mellom Frankrike og Sveits. Osten lages på upasteurisert kumelk fra rasene Abondance, Tarine og Montbeliard. Den fikk AOC-betegnelse i 1990. AOC opprinnelsmerking kom […]
Enkel mat er ikke ensbetydende med å gå på kompromiss når det gjelder smak og kvalitet. Gode oster, grillmat og spekemat er et bevis på det! Vi har et gjennomtenkt utvalg matvarer som er perfekt til de sensommerkveldene man vil nyte mest mulig av. Se hva vi anbefaler! VÅRE OSTER Mange typer ost egner seg […]
Vi fylt opp kjøttdisken vår med masse godt kjøtt fra en av våre favorittprodusenter Greater Omaha i Nebraska USA. I disken nå har vi fantastiske stykningsdeler av ytrefilet, entrecôte og côte de boeuf! Besøk hjemmesiden her > Vi har også fylt opp med en helt fantastisk butcher steak av Wagyu fra Snake River Farms […]
Høsten er er en vakker årstid – og for oss osteglade mennesker er en lang venteperiode endelig over! Mont d`Or er nemlig en helt unik ost fra Jurafjellene som kun lages på vinterhalvåret og selges fra September til Mars. Osten pakkes i bark fra gran og selges i trebokser. Tradisjonelt ble osten bare laget på […]
Vi fylt opp kjøttdisken vår med masse godt lammekjøtt levert av Sauebakkjin Gård i Hallingdal. Kjøttet kommer fra lam som har fått gått fritt på Golsfjellet i hele sommer og som bonden selv har vært her og levert til oss. Litt om rasen Norsk Villsau Norsk Villsau er et varemerke på produkter fra rasen gammelnorsk […]
Julen er den beste- og også den travleste tiden på året! Derfor lønner det seg å være ute i god tid når julemåltidene skal planlegges. Vi ønsker at opplevelsen av å handle hos oss skal bli så stressfri som overhode mulig. Vår anbefaling er først og fremst at du er tidlig ute med å bestille […]
PARMIGIANO REGGIANO BIANCA MODENESE Vi har gleden av å kunne tilby Parmigiano Reggiano White Cow Modena (24 måneder lagret) fra produsenten Rosola. Kurasen Bianca Modenese gir en unik råvare og produksjonen er også drevet under Slow Food Presidium. Bianca Modenese gir melk til en svært sjelden og unik parmesan fra Modena i Italia. Osten produseres […]
Sesongbaserte produkter gir en unik mulighet til å virkelig oppleve hvordan forskjeller på temperatur, beitemark og jordsmonn gir utslag på smak. Fromagerie er opptatt av at denne opplevelsen skal gjenspeile seg i varer vi fører. Fromagerie ønsker også å tilby et bredt utvalg mat av høy kvalitet som fokuserer på bærekraftighet og økologisk landbruk. Vi […]
Mandag 10-18
Tirsdag 10-18
Onsdag 10-18
Torsdag 10-18
Fredag 10-18
Lørdag 10-17