Bûchette de Banon er en fersk sylinderformet chèvre dekorert med en kvist timian eller rosmarin på toppen. Smaken er mild og delikat og bærer preg av at geitene har beitet på Garrigue, som gir både urter og annen grønn vegetasjon til kosten. Osten er laget av upasteurisert geitemelk og melkesyre og deretter formet for hånd.
