SALERS

Salers er en seterost som ystes av rå melk fra salers- og montbéliardekyr i Auvergne i Frankrike. Osten er AOC-beskyttet, og det er strenge krav til produksjonen. Osten har en naturlig skorpe med mugg, og konsistensen er noe kompakt og lett kremete. Osten kan virke litt kraftig og salt på tungen. Den har toner av krydder, fjøs og urter i ettersmaken.

Innholdsfortegnelse:
Upasteurisert kumelk, salt, løpe, melkesyre.
Inneholder: Melk.

Næringsinnhold per 100g:

Energi KJ	1540
Energi kcal	371
Fett (g)	30
Mettet fett (g)	19
Karbohydrater (g)	0.2
Sukkerarter (g)	0
Proteiner (g)	25
Salt (g)	2.1