Manchego Curado er fantastisk mellomlagret manchego. Denne klassiske osten fra Spania lages av upaseurisert sauemelk i La Mancha-regionen og lagres i 9 måneder. Lagringen gir en fast, smøraktig ost med små luftlommer, fyldig nøttepreg og lett salt avslutning. Underveis utvikler osten også toner av karamell og et hint av syrlighet. Skorpen har det karakteristiske kurvmønsteret fra de tradisjonelle formene. Dette er et tydelig stempel på ekte håndverk. Manchego har røtter tilbake til romertiden, og Curado-utgaven er fortsatt laget med stolthet og presisjon i det tørre innlandsklimaet. Perfekt til tapas med spekemat og oliven!
Type: Fastost
Melk: Upasteurisert sauemelk
Lagring: Minimum 9 måneder
Land: Spania
