PANCETTA

Pancetta er italienernes svar på bacon, men den er ikke røkt og den er rullet sammen og presset, noe som gir den en litt annen smak og fasong. Den brukes på samme måte som bacon, men har et søtere og mer delikat smaksbilde. Pancettaen gnis godt inn med salt, pepper og krydder før den rulles, presses og tørkes i minimum 3 måneder. Den blir mye brukt i diverse pastaretter som feks. Pasta Carbonara.

Innholdsfortegnelse:
Svinekjøtt, salt, naturlig aroma, antioksidant E300, konserveringsmiddel E250 og E252.

Næringsinnhold per 100g:

Energi KJ	1408
Energi kcal	337
Fett (g)	59.81
Mettet fett (g)	5.19
Karbohydrater (g)	0.0
Sukkerarter (g)	0.0
Proteiner (g)	25
Salt (g)	1.87