LARDO DI CINTA SENESE

Lardo di Cinta Senese er tradisjonell italiensk spekemat som lages fra fett av Cinta Senese-griser. Dette er en gammel rase som opprinnelig stammer fra Toscana. Lardo modnes i saltlake med urter og krydder som gir et delikat og smakfullt produkt. Lardo i tynne skiver smelter på tungen, og mørheten i kombinasjon med den gode smaken av krydder gir en nydelig aroma. Egner egner seg svært godt i matlaging, som tradisjonell antipasti eller topping på pizza.

Innholdsfortegnelse:
Svinefett D.O.P, salt fra Cervia, pepper, hvitløk, rosmarin, laurbærblad, einebær.

Næringsinnhold per 100g:

Energi KJ	3338
Energi kcal	798
Fett (g)	89.6
Mettet fett (g)	44.6
Karbohydrater (g)	0.0
Sukkerarter (g)	0.5
Proteiner (g)	0.98
Salt (g)	3.0