Nyheter

Har du hørt historien om Munkeby? Om de franske munkene fra Abbaye de Citeaux som fikk kallet om å dra til Levanger og restaurere Munkeby Mariakloster? For å finansierer restaureringen lager de ost på samme vis som i…

Vi kjører hyggelig pris på siste rest av Norges beste pinnekjøtt. 30% rabatt! Johs. Jacobsen i Volda er en svært tradisjonsrik bedrift og er en prisvinnende produsent av pinnekjøtt over flere år. Johs. Jacobsen lager kun pinnekjøtt på…

SPESIALITET FRA KORSIKA Fleur Du Maquis, som betyr “blomster fra maquis (kratt/vegetasjon)”, er en korsikansk sauemelksost. Den produseres på melk av Lacaune-rasen som også benyttes til produksjon av Roquefort. Osten er også kjent under navnet Brin d`Amour (liten…

FANTASTISK SVEITSISK ALPEOST Gruyère L`Étivaz er en sveitsisk fastost som lages på upasteurisert kumelk. Opprinnelsesstedet, L`Étivaz, er en liten landsby i den sør-vestre delen av de sveitsiske alper, rett under Col des Mosses i kantonen Vaud. Osten lages…

Brillat Savarin er en hvitskimmelost som ble «oppfunnet» av Henri Androuet osteaffineur på 1930-tallet. Osten er oppkalt etter Jean-Anthelme Brillat Savarin (1755–1826) som skrev «Smakens fysiologi». Brillat Savarin produseres både i Normandie, Île-de-France og Bourgogne. Ostene modnes i tre…

VIDUNDER FRA FRANSK BASKERLAND Ossau Iraty er en Baskisk ost som lages på sauemelk. Den produseres i den sør-vestre delen av Frankrike. i nordre del av Baskerland og i Béarn. Navnet gjenspeiler den geografiske plasseringen i Ossau-dalen, i…