GORGONZOLA DOLCE

Gorgonzola finnes i to varianter; dolce og piccante. Gorgonzola Dolce er en kremet ost med mild smak og mindre marmorering. Skorpen er rødbrun og litt fuktig, smaken er også mindre salt enn storebroren Gorgonzola Piccante. Når den er moden vil ostemassen være svært smørevillig og ganske rennende. Gorgonzola Dolce brukes mye til matlaging på grunn av av sin milde fremtoning og smelteevne, men passer også godt i kombinasjon med ost og vin.

Innholdsfortegnelse:
Pasteurisert kumelk, salt, animalsk løpe, syrekultur, penicillium roqueforti.
Inneholder: Melk.

Næringsinnhold per 100g:

Energi KJ	1340
Energi kcal	319
Fett (g)	27
Mettet fett (g)	19
Karbohydrater (g)	0.0
Sukkerarter (g)	0.0
Proteiner (g)	19
Salt (g)	1.5