Jambon Noir de Bigorre er en helt fantastisk fransk spekeskinke fra Pyreneene. Smaken er fyldig og nøtteaktig med en helt fantastisk fet konsistens. Skinken lages på griserasen Noir de Bigorre som går fritt i engene ved foten av Pyreneene. Her spiser de blant annet gress, nøtter, blomster og nøtter som gir skinken den distinkte smaken. Skinken er saltes lett og modnes i minst 24 måneder. Dette gir en fløyelsmyk konsistens med rik og delikat smak med tydelig innslag av nøtter. Dette er en fransk klassiker ogg virkelig en skinke i verdensklasse!
Vi selger hele spekeskinker! Kontakt oss for å sende en forespørsel.
