HARISSA

Harissa er en krydret, nordafrikansk paste laget av tørkede chilier, hvitløk, olivenolje og krydder som spisskummen og koriander. Den stammer opprinnelig fra Tunisia og er en viktig ingrediens i matlagingen fra Maghreb-regionen. Harissa brukes til å tilføre varme og dybde til for eksempel gryterette, sauser og marinader.

Innholdsfortegnelse:
Rød chilipepper, hvitløk, koriander, salt, karve.

Næringsinnhold per 100g:

Energi KJ	277
Energi kcal	66.3
Fett (g)	0.92
Mettet fett (g)	0.52
Karbohydrater (g)	5.0
Sukkerarter (g)	5.0
Proteiner (g)	2.39
Salt (g)	2.84
Kostfiber (g)	5.21