GRUYÈRE ALPAGE

Gruyère Alpage er en klassisk sveitsisk alpeost. Den produseres og modnes i kantonen Fribourg i vestre Sveits. Denne osten er en variant som lages på sommermelk. Kuene har beitet i alpene og spist friskt gress og blomster, noe som gir osten en lett syrlig og floral smak. Fast og fyldig konsistens med innslag av krystalliseringer etter modning. Denne osten er ca. 15 måneder lagret.

Innholdsfortegnelse:
Upasteurisert kumelk, salt, animalsk løpe, bakteriekultur.

Næringsinnhold per 100g:

Energi KJ	1662
Energi kcal	400
Fett (g)	32
Mettet fett (g)	19.4
Karbohydrater (g)	0.0
Sukkerarter (g)	0.0
Proteiner (g)	28
Salt (g)	1.5