ETORKI

Etorki er en fransk sauemelksost fra de baskiske Pyreneene. Den er mild og behagelig, med diskret smak av sauemelk. Ettersmaken er lang og krydret uten å være skarp. Selve osten har en tynn rødbrun skorpe utenpå mens ostemassen er lys og delikat. Konsistensen er fast men allikevel myk og smidig.

Innholdsfortegnelse:

Pasteurisert sauemelk, salt 1,5%, bakteriekultur, animalsk løpe, konserveringsmiddel E235, E1105 (lyzosym fra eggehvite). Skorpen er ikke spiselig.

Næringsinnhold per 100g:

Energi KJ	1600
Energi kcal	400
Fett (g)	33
Mettet fett (g)	19,2
Karbohydrater (g)	1
Sukkerarter (g)	1
Proteiner (g)	27
Salt (g)	1,5