CHEDDAR MONTGOMERY

Montgomery Cheddar produseres av Jamie Montgomery på Manor Farm i Somerset og beskrives som «kongen av cheddar». Den blir produsert etter strenge krav for å ivareta kvaliteten og det unike smaksbildet. Osten lagres i et klede, noe som tilfører en særegen rå kjeller-duft. Det kan forekomme en naturlig muggutvikling i osten som er helt ufarlig. Smaken er rik og smøraktig med toner av både nøtter og frukt. Den modnes i minimum et år. Dette er en cheddar utenom det vanlige, og selv om den egner seg utmerket til matlaging er den også et flott element på ostefatet, eller bare å servere som den er.