Prima Donna Leggero er en lagret ost fra Nederland med fast konsistens og lavere fettinnhold. Den har gyllen farge med små krystalliseringer i ostemassen. Prima Donna Leggero er en lettere variant av den nederlandske klassikeren Prima Donna. Den lages av pasteurisert kumelk og modnes lenge nok til å utvikle en fast og smaksrik struktur med små krystaller og en tydelig, søtlig aroma med nøtteaktig dybde. Den minner om en kombinasjon av lagret Gouda og parmesan, og er allsidig i bruk. Den passer utmerket på ostefatet, i matlaging eller som pålegg.
Type: Fastost
Melk: Pasteurisert kumelk
Lagring: Langtidsmodnet
Land: Nederland
