FRI FRAKT OVER 1500,- | LEVERING MED BRING | HENT I VÃ…R BUTIKK

DORSTONE NYD

kr 209,00

kr 269,00

Utsolgt

Dorstone er en prisvinnende engelsk ost, levert til oss av Neal´s Yard Dairy. Den produseres i Dorstone, Herefordshire. Den er sylinderformet med naturlig aske og muggdannelse utenpÃ¥. Inni er den myk og kremaktig med en lett syrlig friskhet. Noen beskriver den som med lett sitrus-aktige toner. Dorstone lages etter en tradisjonell oppskrift som innebærer Ã¥ binde ostemassen veldig sakte over natten og deretter presse de for hÃ¥nd før de pakkes forsiktig i former. Etter ca. 24 timer rulles osten i spiselig vegetabilsk aske – en tradisjonell fransk teknikk som bidrar til tekstur og smak. «Rynkene» pÃ¥ osten dannes takket være en gjærtype (geotrichum) som naturlig finnes i geitemelk og bidrar til ostens særegne tekstur og lett urteaktige smak.

Innholdsfortegnelse:
Pasteurisert geitemelk, havsalt, aske, bakteriekultur, løpe.
Inneholder: Melk.

Næringsinnhold per 100g:

Energi KJ 1175
Energi kcal 283
Fett (g) 22.7
Mettet fett (g) 16.4
Karbohydrater (g) 1.8
Sukkerarter (g) 1.8
Proteiner (g) 15.6
Salt (g) 1.7

 

Relaterte produkter