BRESAOLA

Italiensk oksekjøtt som opprinnelig stammer fra Lombardia. Oksekjøttet saltes og lufttørkes i kjølige berghuler. Kjøttet er veldig saftig, smelter på tungen, og har en fin balanse mellom salt og sødme. Brukes ofte som carpaccio, hvor man skjærer kjøttet i løvtynne skiver.

Innholdsfortegnelse:
Oksekjøtt (96%), salt, dekstrose, naturlige aromastoffer, konserveringsmiddel (natriumnitritt, kaliumnitrat). Skinn (ikke spiselig).

Næringsinnhold per 100g:

Energi KJ	640
Energi kcal	152
Fett (g)	5.0
Mettet fett (g)	1.2
Karbohydrater (g)	0.0
Sukkerarter (g)	0.0
Proteiner (g)	30
Salt (g)	3.7