GROS SEL DE GUÉRANDE

Gros Sel de Guérande er et fantastisk havsalt som høstes tradisjonelt i Guérande, Bretagne, et av Frankrikes mest kjente steder for saltproduksjon. Saltets historie går flere hundre år tilbake. Saltet dannes naturlig i grunne saltpanner når sjøvannet fordamper, og de store krystallene høstes for hånd av erfarne saltdyrkere, kjent som «paludiers». Den unike smaken skyldes det mineralrike vannet og den milde, komplekse saltigheten som gir en distinkt og raffinert smak. De noe grovere saltkrystallene gjør at dette saltet passer utmerket til matlaging.