IBERICO PLUMA

I Spania brukes Pluma som grillkjøtt. Kun med salt/pepper. Pluma er lokket på ytrefileten. Godt marmorert. Ett mørt stykke kjøtt med en nydelig smak av eikenøtter. Anbefaler at kjøttet får hvile i 3-5 minutter at det er varmbehandlet, slik at saften får satt seg i kjøttet. Man kan godt understeke kjøttet på samme måte som ved biffer av storfe . Dette er fra den høyeste kvaliteten av iberisk gris, Bellota kvalitet.

Inneholder: Svinekjøtt