Grottelagret Gruyère er en klassisk sveitsisk alpeost fra Fribourg i vestre Sveits. Den har fyldig smak, uten å være for dominerende. Konsistensen er fløyelsaktig med fine krystalliseringer fra lagringen. En klassiker som har fin balanse av salt og sødme. Lagret i minimum 24 måneder. Osten ystes på upasteurisert kumelk og lagres i naturlige grotter med høy luftfuktighet og stabile temperaturer. Vellagret Gruyère er lagret i minimum 24 måneder. Grottemodningen gir en særegen kompleksitet og aromatisk dybde som gjør denne osten til et høydepunkt på ethvert ostefat. Gruyère Réserve er også nydelig i varme retter som gratenger, ostesaus eller fondue. Grottelagret Gruyère passer utmerket som snack for seg selv, på ostefatet eller i klassiske matretter som fondue.
Type: Fastost
Melk: Upasteurisert kumelk
Lagring: 24 måneder
Land: Sveits
