Red Leicester er en fantastisk fastost fra Warwickshire i England. Den kan minne noe om cheddar, men er litt mer kremet i konsitensen. Den er kjent for sin distinkte farge som kommer av Annatto, et naturlig plantefargestoff som brukes under ystingen. Annatto gir osten runde og krydrete toner. Red Leicester er fast men litt smuldrete med mild og frisk smak.
Type: Fastost
Melk: Upasteurisert kumelk
Lagring: minimum 18 mnd
Land: England