Danske håndlagde rugkjeks fra Bornholm med krydder og havsalt. Bornholmske rugskjeks ble først laget i 1924 av Johannes Dam & Søn etter en hemmelig familieoppskrift. Familiebedriften drives i dag av bakermester Jesper Dam, som er femte generasjon. Kjeksen har 27 tynne lag som gir unik og sprø konsistens. De passer utmerket til all slags ost, paté eller skagenrøre.